Doch kommt zu viel Fruchtzucker auf einmal an – wie bei Obst-Smoothies, gesüßten Getränken oder Saftschorlen – ist die Leber schnell überfordert. Dann wandelt sie den vielen Fruchtzucker einfach in Fett um. Eine nichtalkoholische Fettleber kann die langfristige Folge sein. 

Darum sollten Sie Obst auch nicht als Saft trinken, sondern lieber als Ganzes essen. Zum einen gehen die wertvollen Vitamine, sekundären Pflanzenstoffe und Ballaststoffe bei der industriellen Saftproduktion weitestgehend verloren. Zum anderen gilt auch hier: zu viel des Guten, kann schnell ungesund werden. 2 Portionen – also 2 Hände voll – Obst pro Tag sind empfehlenswert. Für 2 Gläser Apfelsaftschorle (0,4 l) werden jedoch 5 bis 7 Äpfel benötigt, das entspricht 3 bis 5 Portionen!

Bleiben Sie gesund

Ihr Mag. pharm. Jakob Moncher